10月6日﹐上海市水產辦公室､華東師范大學､中國水產科學研究院東海水產研究所､上海海洋大學等單位專家對上海市科技興農重點攻關項目《紅螯螯蝦人工育苗和養殖技術研究》進行了中期檢查﹐專家們一致認為﹐紅螯螯蝦在漕涇鎮的試養成功﹐填補了本市大面積成功養殖的空白。

　　紅螯螯蝦也叫澳洲龍蝦﹐是近年來引進開發的名貴淡水經濟蝦種﹐體大肥美﹐一般個體重100─200克﹐最大個體達500克以上﹐肉質細嫩､滑脆､味道鮮美香甜﹐營養豐富。由于其生長快､產量高﹐適應性強､能忍耐惡劣天氣環境﹐粗生易養﹐在國內外市場上倍受消費者青睞﹐因此經濟效益高。

　　近年來﹐淡水養殖中南美白對蝦病危害日趨嚴重﹐養殖風險已接近養殖戶的抗風險能力極限。為解決這個問題﹐實現水產業的結構調整﹐摸索穩產高產技術﹐達到造福一方百姓之目標﹐《澳洲淡水龍蝦在上海郊區養殖試驗》課題小組在漕涇正式成立。2007年選留親蝦100公斤﹐育苗8萬尾﹔2008年選留親蝦200公斤﹐育苗15萬尾﹔2007年成蝦養殖11畝﹐（其中精養3畝﹐混養8畝）﹐精養塘的平均成活率達到50%﹐平均畝產416斤﹔2008年成蝦養殖21畝﹐（其中精養7畝﹐混養14畝）﹐精養塘平均成活率達到50%左右﹐平均畝產達450斤左右。

　　據了解﹐課題組依托研究優勢﹐通過“產､學､研”緊密結合﹐經過近兩年的紅螯螯蝦人工育苗和養殖技術合力攻關﹐初步解決了紅螯螯蝦人工育苗和養殖過程中親蝦室內越冬､苗種培育等生產技術問題﹐並已經完成了項目預期的研究內容﹐取得了一定的經濟效益和社會效益。明年推廣養殖後﹐紅螯螯蝦將為普通百姓餐桌添上一道新的美味佳餚。（金山報記者 懷雪軍）