为了确保夏令食品的安全，5月16日，根据市质量技监局《关于开展鸭产品生产加工企业专项检查的紧急通知》要求，金山区质监局对辖区内涉及的4家鸭产品生产加工企业开展专项检查。执法人员根据工作要求，重点检查生产鸭产品的原料来源、索证情况，对生产设备条件、人员卫生控制情况、生产车间环境卫生、食品添加剂的使用等方面也进行了检查，同时，对鸭产品生产原料进行抽查，样品已送至上海市质量监督检验技术研究院进行检测。